鈴木選手のトークショーが終わり、感動の余韻に浸っているところへ
ひときわ明るいオーラを放つこの方が登場しました！
野菜ソムリエ講師の田中稔先生です！

『なんだか緊張しますね～（笑）。でもね、この年齢になると
“緊張を楽しむ”という技を身につけられるんですよ♪』

とユーモアを交えての自己紹介に、会場はあっという間に笑いに包まれました♪

楽しい雰囲気の中、鈴木選手の大好物アボカドを使った『明子ロール』等の
お料理のデモンストレーションが始まりました。

まずはお米を洗い、炊飯鍋をSiセンサーコンロにセット。

『このコンロ、すごく便利でね。こうやって鍋を火にかけたらボタン一つでご飯が炊けるんですよ！』

田中先生のおっしゃる通り、Siセンサーコンロなら火加減を 自動で管理してくれるのでひと安心。
ご飯を炊いている間に他のメニューの準備を進めます。

『食べごろのアボカドは、手で皮をめくるようにすれば剥けるんです』

『うなぎはレンジで温めるとしなっとなっちゃうでしょ？アルミホイルに乗せて
グリルの弱火で３分温めると、 表面はカリッ！中はふっくら。芯までしっかり温まっておいしいんですよ。
この技は天ぷらを温め直すときにも使えますよ』

『明子ロールは裏巻きだから、“巻き簾”と“ラップ”を使って巻くこと。
切る時はラップのまま包丁で切ればくずれないんですよ』

料理のコツが次々と先生の口から飛び出します。
そうこうしているうちに、1品目の『明子ロール』ができあがりました！

料理の合間は、田中先生と鈴木選手の楽しい会話がはずみます。

『フィギュアスケートって、すっごく回るでしょう？
アレって目は回らないの？なんで？(田中先生)』

『たぶん“慣れ”だと思います。でも、いつもと反対回りすると
目が回っちゃうんです。
あと、寝不足だったり、前の日に飲んだお酒が残っているときも回ります。(鈴木選手)』

スケート選手が高速回転しても目が回らない…というのは知っていましたが、
逆回転すると目が回ってしまう、という話にはびっくり！
会場が「へぇ～っ」とどよめきました。

さて、鈴木選手とのトークも弾む中、田中先生は次の料理にとりかかります。
２品目のお料理は『アボカドのフライ』。
実はこのメニュー、鈴木選手がバンクーバーで通ったお店の『裏メニュー』
だったとか♪
カットしたアボカドにフライ衣をつけて揚げるだけの簡単メニューなのですが、
見た目もきれいでとても美味しそう。

揚げ物が苦手という方も多いと思いますが、田中先生いわく

『今はガスコンロが温度調節を自動でしてくれますからね、
昔みたいに“手をかざして”なんてことしなくても良いんですよ(笑)』

たしかにＳｉセンサーコンロの「油温度調節機能」はとっても便利！
揚げ油の温度を設定すれば、常にその状態を保ってくれます。
空のフライパンを乗せた状態でも温度調節してくれるから、 ホットプレートのような使い方もできるんですよ♪

そして、最後のお料理は『アボカドココナッツゼリー』。
アボカドを使ったスイーツです。

『やっぱりデザートは欲しいでしょう♪』

と、田中先生が作ってくださいました。
そのお心遣いに感動です！

栄養価が高く体力増強効果に加え、女性には特に嬉しい『老化防止』効果もあるアボカド。
スイーツでまでいただけるなんて、とっても幸せ。

これで調理デモンストレーションもすべて終了。
できあがったお料理たちがこちらです！

彩りも鮮やか、美しく盛り付けられたアボカドのお料理たちに 思わずテンションが上がります♪

さて、最後は全員で幸せいっぱいの試食タイム。
参加者のみなさんも、笑顔がこぼれます！

噂の『明子ロール』は、アボカド・うなぎ・クリームチーズの意外な組み合わせですが、
しつこさは全くなく、酢飯との相性も感動もの！！
トビコの塩味もとてもいいアクセントになっていました♪

『アボカドのフライ』はレモンを絞って、特製ソースをつけていただきます。
衣をつけて揚げただけなのに、なぜこれまで思いつかなかったのか…と感じるほど、
初めての味わいにびっくり！
サクッとした衣と、暖かいアボカドのトロッとした食感がやみつきになりそう！

とっても気になっていた『アボカドココナッツゼリー』は、
桂花陳酒のソースがとても風味良く甘酸っぱく美味しい！！！
ゼリーの部分はトロッとして、どちらかというと【ムース】のよう。
アボカドの風味とココナッツの味の相性がこんなに良いとは、本当に感動！
思わず「これおいし～～～っ！」と叫んでしまいました♪

さて、あっという間に試食タイムも終わり、幸せいっぱいのムードの中、イベントが終了。

今回のイベントもたくさんの『学び』と『気づき』が盛り込まれ、
まさに「三つ星カレッジ」のコンセプトである「おいしく」「やさしく」「美しく」が体感できたイベントでした。
心に響いた、鈴木選手や田中先生の言葉を思い出し、 楽しかったイベントの余韻にひたりながら帰路につきました。

(終わり)

レポートをしてくれた主婦ブロガーMARIママさんが
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