冷蔵庫に入っていれば、何かと役に立つのが、万能ネギ。
根から上を５ｃｍほど残して切り、プランターや水を入れたコップに植えれば、
可愛らしい芽が生えてきます。
ちょっと育ったら、いつものように使えますよ♪

カイワレ大根は根から上を２～３ｃｍほど残して切り、根っこの部分を
もう一度パックに戻し、水を足しておけば、簡単にキッチン菜園できるんです。
１日に１回水を取り替えて、日当たりの良い窓際に置いておけば、
１０日～２週間すると芽や葉が出てくるので、いつもの料理に使って下さいね。
スポンジ付きで売られている三つ葉なども同じ要領で栽培できますよ。

野菜の根元や芯なども再生できるので、価格が高騰しているキャベツや人参もキッチン菜園にはオススメ。
キャベツは、切り取った芯を水につけておけば、２週間ほどで濃い緑色の葉が次々と出てきます。
人参の葉の部分も、切り落とした後に水につけておくと、新しい葉っぱが育ってきます。
苦味もなく柔らかいので、サラダなどのちょっとしたアクセントに使えますよ♪

今回ご紹介したキッチン菜園は、牛乳パックやヨーグルトのプラスチック容器、空き缶など、
キッチンにあるもので手軽に始められるうえ、おかずの色味が足りない時など、ちょっとつまんで、
パッと使える手軽さがうれしいですね。毎日のお料理がますます楽しくなっちゃうかも♪
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携帯でもレシピを確認できるので、買い物途中でも楽々チェックできますよ♪